Pour Herman Van Holsbeeck, le football a commencé tôt, avec une formation suivie à Molenbeek pour le natif de Bruxelles.
Si sa carrière de joueur sera assez banale, avec une saison à l'Union Saint-Gilloise ou une autre au Racing Jet de Bruxelles avant de terminer au KHO Bierbeek, sa reconversion le sera au début aussi.
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Un passage marquant à AnderlechtDevenu entraineur dans son dernier club, il sera ensuite adjoint, notamment au RWDM. C'est là qu'il entrera dans la gestion en tant que secrétaire puis manager. Une expérience de quatre ans au Lierse dans cette fonction lui permettra de montrer de quoi il était capable et en 2003 Anderlecht alla le chercher.
Au Sporting, il restera quatorze ans durant lesquels il connaitra huit titres de champion. Il remportera également une Coupe de Belgique mais surtout il sera à la manoeuvre dans de nombreux transferts importants comme ceux de Lucas Biglia, Nicolas Frutos ou Milan Jovanovic.
"Grâce à mon petit-fils"
Licencié par le Sporting et inculpé dans le Footbelgate, il se tenait jusqu'à présent en retrait mais désormais on le retrouve chez les jeunes du KFC Rhodienne-De Hoek, à Rhode-Saint-Genèse.
L'ancien manager du Sporting y est désormais conseiller chez les jeunes du club de P2 provinciale. "C'est grâce à mon petit-fils", explique-t-il. "Eliyah joue depuis quelques années dans les équipes de jeunes de la Rhodienne."
"J'allais toujours voir ses entraînements, ses matchs… Il est vraiment passionné. Au bout d'un moment, on replonge facilement. J'avais longtemps laissé le football de côté, notamment à cause de ce procès qui plane au-dessus de moi depuis huit années, mais le sang reprend toujours le dessus", ajoute Van Holsbeeck.
Âgé de 71 ans, il est notamment à l'organisation du stage "Leef zoals een prof" ("Vivre comme un pro"). Visiblement son rôle de conseiller chez les jeunes semble lui plaire.