Retraité depuis quelques années désormais, Nicolas Frutos a eu le temps de tester plusieurs jobs dans le monde du football. Désormais, l'ancien chouchou du public Anderlechtois a trouvé un nouveau travail.
En effet, alors qu'il était directeur sportif de l'Olimpia Asuncion au Paraguay, l'Argentin vient de s'engager auprès de San luis de Quillota en tant que directeur technique du club. Relégué la saison dernière en deuxième division, le club chilien a pour but de remonter dans l'élite et compte sur les compétences de Frutos pour y arriver.